don Bosco

Che cos'è il CNOS-FAP?
La Federazione CNOS-Fap è una struttura associativa che attualizza in Italia l'esperienza formativa di don Bosco e dei Salesiani. Essa intende assolvere ad un rinnovato impegno di solidarietà e di servizio educativo nei confronti della società italiana che ha riconosciuto in Don Bosco il "Santo del lavoro", il "Patrono degli Apprendisti", il "Padre e Maestro della Gioventù". In Italia, l'impegno dei salesiani per la formazione professionale è stato sempre vivo e si è continuamente rinnovato per rispondere alle esigenze mutate del contesto sociale, economico e politico. Il 9 dicembre 1977 i Salesiani hanno scelto, tramite la costituzione del CNOS FAP, lo strumento di un'associazione di diritto civile per promuovere, gestire, rinnovare il proprio impegno di presenza nella formazione professionale.

Cosa imparo

  • applicare le norme di igiene e sicurezza sul lavoro riguardanti la persona  e l’ambiente di lavoro;
  • Predisporre la sala e i tavoli di servizio,  curare l’ordine e la pulizia;
  • Riconoscere le principali caratteristiche merceologiche degli alimenti e i modi di conservazione;
  • Operare al bar,  preparare e servire i vari tipi di bevande;
  • Utilizzare tutte le attrezzature e i materiali  presenti in bar ristoranti (lavastoviglie, macchine per il caffè, tovagliato,  stoviglie, posate, ecc )
  • Effettuare vari tipi di servizio (ad esempio: pulire e servire pesce e frutta, realizzare servizi di buffet, ecc…)
  • Somministrare bevande, gelati, snack, prodotti di caffetteria e pasticceria.

Quali sono i prerequisiti per iscrivermi.

  • Attestato di Licenza Media.

In quale settore potrò lavorare?

  • Settore Servizi e Terziario.
  • L’Operatore della ristorazione - servizi di sala bar può lavorare in tutte le strutture alberghiere, ristorative e bar anche di grado elevato in Italio o all’estero.
    In futuro dopo avere acquistato esperienza ed autonomia potrà gestire, in qualità di lavoratore autonomo, un bar o caffetteria.

Potrò proseguire gli studi?

  • In un’ottica di ulteriore sviluppo della professionalità specifica e della cultura generale, conseguita la qualifica, potrai proseguire gli studi frequentando presso il nostro Centro il quarto anno per il conseguimento del diploma professionale.

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